オルネル＝バーリン・アンナ駐日ハンガリー特命全権大使から倉敷洋食バラトンの紹介がありました。

　オルネル＝バーリン・アンナ駐日ハンガリー特命全権大使の講演についてPART2です。アンナ大使からハンガリーの食文化について丁寧な説明があった。有名なものということで、羊のようにカールした長い毛を持つ特別なぶた「マンガリッツァぶた」やパプリカ粉で肉や野菜をにこんだスープ「グヤーシュ」、生地きじをバウムクーヘンのようにぐるぐると回しながら焼いて作る「クルトーシュカラーチ」等が紹介された。クルトーシュとはハンガリー語で「煙突」という意味とのこと。へぇーと面白いなぁと思った。

　そのクルトーシュが倉敷で食べることが出来る。倉敷美観地区の「倉敷洋食バラトン」は“クルトシュ”の専門店である。一度食べてみたいと思った。アンナ大使、ステキな情報を有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　太田　正孝